Het mascarpone-ijs was ons zo bevallen, dat we nog wel eens iets in die aard wilden proberen. IJs op basis van mascarpone en chocolate chip cookies, bijvoorbeeld. Een voltreffer: het ijs lekker smeuïg en romig, de koekkruimels heerlijk krokant.
Nodig:
250 g mascarpone
250 g mascarpone
250 ml volle melk
100 g lichte rietsuiker
150 g chocolate chip cookies, verkruimeld
Doe de mascarpone, melk en suiker in een kom en roer tot een gladde massa.
Doe het mengsel over in de ijsmachine en roer door tot het bijna bevroren is.
Spatel de verkruimelde cookies erdoor en ga door met roeren tot het mengsel volledig bevroren is.
Dat roeren wilde met de ijsmachine niet meer zo lukken toen de koekkruimels werden toegevoegd. We hebben ze er dus met de hand door geschept.
100 g lichte rietsuiker
150 g chocolate chip cookies, verkruimeld
Doe de mascarpone, melk en suiker in een kom en roer tot een gladde massa.
Doe het mengsel over in de ijsmachine en roer door tot het bijna bevroren is.
Spatel de verkruimelde cookies erdoor en ga door met roeren tot het mengsel volledig bevroren is.
Dat roeren wilde met de ijsmachine niet meer zo lukken toen de koekkruimels werden toegevoegd. We hebben ze er dus met de hand door geschept.
1 opmerking:
Amai, mag ik eens efkes komen kwijlen! Jij kan een mens nogal "goesting" geven zenne! Ik haal morgen een pot mascarpone ;o)
Een reactie posten