Een hele tijd geleden al kreeg ik van Mijn Liefste een ijsmachine. Vandaag hebben Groot Ventje en ik, met hulp van Mijn Liefste, eindelijk voor het eerst zelf ijs bereid. Mascarpone-ijs. Ik vind de smaak van mascarpone sowieso goddelijk, nog nooit stelde een dessert met mascarpone mijn hooggespannen verwachtingen teleur, en inderdaad: ook dit ijs was om je vingers af te likken. In het geval van Klein Ventje heel erg letterlijk.
Nodig:
350 g mascarpone90 g poedersuiker
200 ml volle melk
10 g vanillesuiker
2 eieren
Splits de eieren.
Klop de mascarpone met de poedersuiker, de vanillesuiker, de eierdooiers en de melk schuimig.
Klop de eiwitten half stijf en schep ze door het mascarponemengsel.
Zorg dat het geheel goed gemengd is.
Schakel de ijsmachine in op de stand 'softijs' en giet het mengsel in de kom.
1 opmerking:
Hai,
Lees af en toe je blog eens, leuke en soms herkenbare verhaaltjes. Fijn neergeschreven (ben ook redacteur en heb twee kleine ventjes - en een grote :-) ).
Ik heb eigenlijk een hele praktische vraag: hoe krijg je zulke leuke collages van je foto's op je weblog, ik schrijf zelf ook een weblog vol, maar blijf altijd steken in aparte foto's... kan je me wat tips geven?
Groeten
Monique
Een reactie posten