Zaterdag bakdag

Vanochtend overviel me de zin tot bakken. Na wat bladeren in De cakes van Sophie, viel de keuze op de cake met geitenkaas en courgette. Makkelijk om te maken, tegen lunchtijd mocht hij uit de oven. Warm of koud: volgens Sophie Dudemaine kunnen haar hartige baksels op beide manieren gegeten worden. Dat wilden we even proberen. Een warm plakje bij de lunch, met een tomaatje en een rauwkostsalade erbij, en later op de dag een koud plakje dus. Warm is de cake alvast overheerlijk. Om te weten of hij koud ook lekker is, zal ik een nieuwe moeten bakken. Maar niet nu: ondertussen staan er een wortelcake met rozijnen en een vanillecake in de oven.